Готовы поспорить, вы подумали, что знаете ответ на этот вопрос. Но не спешите. То что вас с детства чуть ли не били по рукам бабушки и мамы, приговаривая «хватит солить, это вредно», еще не значит, что можно полностью отказываться от ее употребления. Объясним почему.
Основным компонентом пищевой соли является хлорид натрия и он нам жизненно необходим. Натрий нужен для сокращения мышц, процесса передачи нервных импульсов и для контроля системы, ответственной за баланс жидкостей в организме.
И да, мы все слышали, что будет, если есть слишком много соли – ваше тело начинает запасать слишком много воды. Это происходит потому, что почки, которые фильтруют кровь, поддерживают особое соотношение электролитов, натрия и калия к воде. В результате вы можете страдать от обезвоживания и образовавшейся язвы желудка. Более того ваши артерии могут затвердеть и повысится кровяное давление.
Так что же делать, есть или не есть соль? Определенно есть, но в установленных количествах.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять в день 5 граммов соли. Американские специалисты советуют не больше 6 граммов в день. Плюс не стоит забывать, что многие продукты уже заведомо содержат соль, так что это тоже надо принимать во внимание. Надо сказать, что с выходом новых исследований эти рекомендации постоянно меняются, но одно ясно точно – что соль есть можно и нужно.
Симптомы нехватки соли в организме
- тошнота и рвота
- головная боль
- вялость
- усталость
- быстрая потеря энергии
- беспокойство и раздражительность
- мышечная слабость, судороги и спазмы
Понятное дело, что такие недомогания испытывает каждый второй житель большого города, но теперь вы хотя бы можете исключить одну причину плохого самочувствия.
Существует много типов соли, среди которых самые распространенные – поваренная, морская, гималайская розовая и серая кельтская соль. Так вот, самая полезная из них та, которую меньше всего обрабатывают. То есть морская и розовая соль.
Вот 5 плюсов для здоровья, если вы сохраняете в рационе рекомендуемое количество натуральной соли:
Помогает избегать обезвоживания
Вашему телу необходим сложный баланс натрия и калия, чтобы сохранять необходимый уровень воды. В морской, гималайской розовой и кельтской серой соли содержится как натрий, так и калий, в отличие от обычной поваренной.
Способствует здоровью сосудов
Морская соль, к примеру, обладает защитным эффектом от болезней сердца. Опять же важно отличать морскую от поваренной соли, которая не содержит важных для организмов минералов.
Уравновешивает баланс электролитов и предотвращает мышечные спазмы
Морская соль богата электролитами, которые, как было доказано, предотвращают мышечные спазмы во время тренировок. Она также содержит натрий, магний, калий и кальций, которые необходимы вашему телу. Этим минералы должны быть в рационе, потому что тело не вырабатывает их. Без достаточного количества электролитов вы можете испытывать нерегулярное сердцебиение, усталость, тошноту и даже судороги.
Поддерживает здоровую нервную систему
Натрий регулирует объем воды в нашем теле, а это критически важно для здоровой нервной системы. Кроме того, жидкостям в нервной системе необходимо наличие соли для электрической проводимости, чтобы посылать и получать сигналы нервной системы. Как и в случае с другими функциями тела, вашему мозгу требуется правильный баланс натрия и других электролитов, и именно поэтому морская соль лучший выбор, чем обычная поваренная.
Улучшает сон
Этот пункт поначалу может немного смутить, но опять же, рекомендации против поедания соли перед сном касается поваренной и соли в полуфабрикатах и других переработанных продуктах, которая может вызвать дисбаланс натрия в организме. Морская же соль улучшает сон, потому что содержит много вспомогательных электролитов для регуляции гормонов.
Как только в вашем рационе будет соблюдаться сбалансированное количество соли, вы будете лучше спать, меньше испытывать жажду, получать большее удовольствие от еды.
Что еще интересного есть на канале?
Зимой и так тяжело, а с диетами и правильным питанием совсем невмоготу становится. Постоянно мучает желание съесть запретный тортик. Но настроение он не поднимет. Рассказываем, что нужно есть, чтобы быть счастливым и худым.
Коротко и по делу объяснили, почему вы не худеете.
На канале «Что наша жизнь? Еда!» мы рассказываем о том, как всегда вкусно есть и не переживать о том, что вредишь организму.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк на статью, чтобы чаще видеть наши материалы ;)