Все, кто бывал на Кипре, пробовали кипрское вино. Но, вернувшись в Россию, если обратить внимание на ассортимент винных магазинов, найти вина Кипра практически невозможно. Те же, кто не бывал на Кипре, вообще вряд ли что-то слышали о кипрском виноделии. Всё производимое там вино выпивается на острове силами местных жителей и, конечно, туристами. Мизерный процент идет на экспорт, и, к сожалению, не в нашу страну. Мы сделали для вас обзоры самых интересных, на наш взгляд, виноделен на Кипре, чтобы познакомить вас с этим регионом, а тем, кто знаком, интересно будет подробнее узнать о винах, производимых на острове, тем более, что некоторые из них вы, вероятно, пробовали во время пребывания на Кипре. Начнем с Kolios Winery. Расположенная в горах на высоте 650м от уровня моря, эта винодельня находится в небольшой горной деревне Statos-Aios Fotios. С этих высот открывается захватывающий масштабами пейзаж и, даже, видно море. Все 10 Га виноградников находятся в комфортном для себя климате относительно Кипра, так как жаркий климат преобладает здесь большую часть года, а выше 600м над уровнем моря температура значительно прохладнее. Винодельня считается средней по размерам производимого вина. В год она производит примерно 400.000 бутылок. Вино здесь изготавливают как из автохтонных сортов кипрского винограда, таких как spourtiko, xinisteri, maratheftiko, так и из международных: shiraz, merlot, cabernet-sauvingon. Для себя, посетив данную винодельню, мы особо отметили белое вино из редкого сорта sportiko, которое больше ни на каких других винодельнях не смогли попробовать и Красное вино, тоже из автохтонного сорта maratheftiko, которое в 2019 году на этой винодельне получит сертификат "organic". Это рассказал нам сам хозяин винодельни-житель этой деревни и потомственный винодел Мариос Колиос. Застать хозяина без договоренности, как оказалось, большая удача! Но мы не смогли до него дозвониться, чтобы договориться об интервью и о времени визита. Не удивительно, ведь Мариос не пользуется современными средствами связи. Да да, телефоном и компьютером он не пользуется в принципе, и это его осознанный выбор! Такие люди реально ещё встречаются, как оказалось. Все что касается новых технологий, администрирование сайта и коммуникации с людьми по вопросам насущным за Мариоса осуществляют дети и внуки. Итак, нам повезло и мы застали его на месте и смогли задать все интересующие нас вопросы-кто не рискует, как говориться, не пьёт вино, в нашем случае! Нам удалось продегустировать большинство производимых на Kolios Winery вин и составить свое впечатление о винодельне. Вина достойны внимания, а фантастические панорамные виды с высоты гор запомнятся нам как часть впечатления от визита на Kolios Winery. Видео о винодельне: https://clck.ru/FCEGH
Читайте наши новости в приложении iMVINO.
App Store: https://goo.gl/2MkmUZ
Google Play: https://goo.gl/M2b8rK