Для кого-то эта дата праздник, для кого-то возможность признаться в любви, а для кого-то просто рабочий день, но… вкусненького всегда хочется всем. О диетическом поговорили достаточно, так что на этот раз блюда будут самыми обычными.
Начнем со сладкоежек
Плюшки
Наверное, в каждой семье существует свой рецепт теста и начинок. Поэтому я поделюсь рецептами, по которым готовила моя бабушка и теперь готовлю я. Правда дрожжи я заменила.
Ингредиенты для теста:
2 яйца;
1 стакан растительного масла;
1 стакан сахара;
1 ч. ложка соли;
750 мл. молока;
2 пакетика дрожжей «Саф-момент»;
2 кг. муки (может быть больше или меньше в зависимости от качества или вида).
Приготовление:
Смешать яйца, сахар, соль, масло, перемешать до побеления.
Добавить дрожжи, муку, вымесить тесто.
Поставить в теплое место часа на 2. Через час осторожно обмять.
Раскатать кружок диметром около 10 сантиметров. Нанести начинку. Скатать в трубочку. Трубочку по длине сложить пополам, чуть прижать концы. Разрезать «петельку» по вдоль на 2/3 длины. Развернуть в виде сердечка.
Смазать взбитым яйцом, поставить в разогретую духовку, выпекать 15-20 минут при температуре 180 – 200 градусов.
Начинки:
1. Кружок намазать растительным маслом, посыпать сахаром, для любителей можно добавить корицу;
2. Различные варенья или джемы – клубничное, вишневое, апельсиновое и др., кто какое любит.
3. Мед и тертые орехи;
4. Тоненькими, «прозрачными», ломтиками нарезанное мягкое яблоко или груша без кожуры, сахар, корица;
5. Мед и свежая клубника, порезанная тоненьким ломтиками.
Может быть, кто-то захочет подлиться своими вариантами начинок. Я буду очень рада.
Теперь поговорим о вкусненьком для любителей мяса
Для начала хочу сказать, что обожаю вафельные коржи. Количество всевозможных начинок, которые можно уложить между слоями достигает трех десятков. Возможно, однажды я сяду, все их запишу и поделюсь с вами, но сейчас речь пойдет только об одном из них:
Торт мясной на вафельных коржах
Ингредиенты:
0,5 кг. мясного фарша (можно разморозить полуфабрикат котлет без панировки);
2 средних морковки;
4 яйца;
2 зубчика чеснока;
4 ст.л. майонеза;
100 гр. твердого сыра;
Растительное масло для жарки;
Соль, перец;
Укроп, петрушка.
Приготовление:
Если у вас фарш, то к нему нужно добавить лук, специи, соль, если это размороженные котлеты, то ничего добавлять не нужно.
Яйца сварить вкрутую, мелко порезать, смешать с зеленью.
Фарш обжарить на сковороде до готовности.
Морковь потереть на терке, посолить, обжарить на сковороде до готовности, смешать с давленым чесноком.
Коржи промазать майонезом. Уложить ингредиенты каждый на отдельный слой. Сверху так же смазать майонезом, посыпать тертым сыром, украсить зеленью.
Если вы готовите именно на День святого Валентина, то можно добавить к украшению сердечки из помидорок черри.
И главное, не забудьте сказать друг другу: "Я тебя люблю". И совсем неважно, вы говорите это по поводу праздника или просто так. Слова любви не бывают лишними.