Безусловно, это блюдо имеется в арсенале любой хозяйки!
Добрый вечер, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Сегодня мы уже с вами готовили "Домашние чебуреки".
А сейчас я хочу поделиться с вами своим подробным пошаговым рецептом приготовления "Ежиков" из фарша и риса. Блюдо получилось очень сытным и безумно вкусным.
Ингредиенты:
фарш - 700 гр
рис - 1/2 стакана
1 луковица
1 зубчик чеснока
сметана - 200 гр
томатная паста - 100 гр
соль, перец (по вкусу)
свежий укроп - 2 ст. ложки
сливочное масло (смазать форму)
Готовим:
ШАГ 1
Рис отвариваем, остужаем и добавляем к фаршу. Сюда же выкладываем мелко нарезанный лук, 1 ст. ложку томатной пасты, немного подсаливаем и перчим. Все хорошо перемешиваем руками.
Фарш я использовала домашний - перекручивала говядину и курицу. Но, как показывает практика, из любого фарша (не покупного!) "Ежики" получаются вкусными.
ШАГ 2
Готовим соус: смешиваем томатную пасту, сметану, мелко нарезанный укроп, чеснок и щепотку соли.
Я использую домашние перетертые помидоры без специй, поэтому для вкуса добавляю чеснок и соль. Если вы будете добавлять покупную томатную пасту, то в ней уже достаточно специй и соли.
ШАГ 3
Форму смазываем сливочным маслом, чтобы тефтели не пригорали.
ШАГ 4
Формируем круглые тефтели и выкладываем в форму.
ШАГ 5
Ставим блюда в духовку и запекаем 40 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Предлагаю рецепт еще одного вкусного блюдо из фарша "Слоеный картофель в духовке" - рецепт, от которого не могут не потечь слюнки.
И не менее вкусное блюдо, которое я приготовила и разместила на своем ютуб-канале.
