Интересный, вкусный и не совсем обычный гарнир. Это блюдо можно отнести к китайской кухне. Подойдёт к мясу, рыбе или птице.
Для риса нам понадобится:
- 1ст. риса (лучше длиного, но можно взять и обычный)
- яйца 2шт.
- растительное масло для жарки
- соевый соус 4-5ст.л.
- соль
- сливочное масло для подачи
Приготовление:
Для начала сварим рис. Для этого промоем рис проточной водой и всыпем его в сотейник, зальём холодной водой (количество воды должно быть в три раза больше количества риса). Поставим на огонь и доведём до кипения. Когда вода закипит, немного посолим рис и будем варить его до готовности, помешивая время от времени. Когда рис сварится, откинем его на сито и хорошо промоем холодной водой, рис не должен слипаться. Оставим рис на 15-20 минут, чтобы стекла лишняя вода.
В глубокой сковороде разогреем растительное масло и положим рис. Обжарим рис на сильном огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут.
Разобьем яйца к рису и перемешаем. Будем готовить ещё примерно минут 7, помешивая время от времени. Яйца должны "схватиться".
Затем добавим соевый соус и снова всё перемешаем. Если не хватает соли, то досолим. Готовим ещё 2-3 минуты выключаем.
Гарнир готов! Можно подавать. При подаче положите небольшой кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!:)