Голодным в Таиланде вы не останетесь. Даже если ваш кошелёк не туго набит деньгами, а на улице покупать еду вы боитесь. Есть прекрасная альтернатива, отведать тайские блюда в прохладном, специально организованном месте - Фудкорт. По сути - это столовая самообслуживания, разделенная на отделы по специфике блюд. К примеру: отдел с салатами, отдел с напитками, отдел супов или отдел блюд из риса и т.п.
Как правило, такие фудкорты располагаются в торговых центрах и найти их очень просто, можно спросить у охранника назвав волшебное слово - "фудкорт" или посмотреть по указателям в торговом центре, где будет написано FoodCort или FoodPark. Стоимость блюд здесь варьируется от 30-150 бат. (блюда ценой выше 80 бат. встречаются в туристических зонах).
В фудкортах питаются в основном местные жители. Еда всегда свежая. Здесь есть и ТомЯм, но в упрощенном варианте, и ПадТай, ни хуже, чем в ресторане, и другие тайские блюда.
Хочу Вас познакомить с двумя очень популярными тайскими блюдами, которые очень люблю.
Лапша со свининой с грейви соусе. В этом блюде есть два необычных ингредиента - это грейви соус и лапша. Есть несколько видов лапши, которые предлагают к этому блюду: тонкая рисовая, толстая рисовая и сухая лапша. Я люблю с сухой лапшой. Она на фото ниже, расфасована по порциям. В тарелку кладут порцию сухой лапши из большой кастрюли с соусом вылавливают тонко порезанные куски свинина, кладут на лапшу, все это поливают соусом из той же кастрюли. И зелени еще немного добавляют. Я всегда прошу, что бы соуса побольше наливали и сверху еще посыпаю черным перцем.
За счет горячего соуса лапша становится мягкой. Все это перемешиваешь и ешь. А грейви соус - это просто бульон, который получился благодаря долгой варки мяса с добавлением муки или крахмала для загустения. Вкусно! Блюдо совершенно не острое и хорошо усваивается желудком. Цена на за порцию варьируется от 40-60 бат.
Свиная рулька доооолго тушеная в пряном бульоне. Это блюдо очень популярно в таиланде, его можно встретить ни только в фудкортах, но и в ресторанах, и на улицах любого населенного пункта страны.
Тайское название KhaoKaMoo. Есть разные варианты блюда: мясо с рульки; мясо и кожа с рульки; мясо, кожа с рульки и ливер. Гарниром к этому блюдо в основном используют вареный рис. Еще предлагают яйцо, вареное в этом же пряном бульоне.
Весь фокус в том, что коллаген при длительной варке не только размягчается сам, но и пропитывает соком мясо, делает его нежным, а бульон — очень насыщенным.
Мясо буквально соскальзывает с кости. Сверху готовое блюдо поливают пряным бульоном, где варилась рулька. Часто к этому блюду предлагают куриный бульон, который входит в стоимость.
А еще можно взять чесночок и вприкуску все слопать (чеснок и соусы стоят возле прилавка, бесплатно). Блюдо, конечно, не диетическое, но сытное и вкусное. Цены на свиную рульку от 40-100 бат, в зависимости то комплектации и размера порции.
Последнее время появились дорогие фудкорты с видом на море или с дизайнерским интерьером, но рядом всегда есть и бюджетный его вариант. Не обходите фудкорты стороной - это удобно, дешево и вкусно.
Всем приятного аппетите!!!
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые посты о наших путешествиях, о городах и странах, о нравах и традициях, о еде и ценах...., обо всем, что будет встречаться на нашем пути:)))
Вам может быть интересно:
ТОП-5 красивых островов Тайланда. Часть 2 Самые - самые
Еще один экзотический фрукт Юго-Восточной Азии. Очень полезный, но малоизвестный нашему туристу
Медицинская страховка в Тайланде. Или чтобы отдых не стал Адом