Быстро и вкусно
Случилось так, что муж купил тот сорт риса, который я не люблю. Долго думала, что с ним сделать, в итоге решила сварить куриный суп. :)
Оцените также мой семейный рецепт борща. А если вам понравится статья, ставьте палец вверх и пишите комментарии. Не забудьте подписаться на канал, ведь впереди еще много интересного! ;)
Нам понадобится:
- Курица (я беру остов от цыпленка, на котором специально при разделывании оставляю побольше мяса)
- Морковка - 2 штуки
- Луковица
- 2-3 средних картошки
- Полстакана риса
- Соль, перец и специи по вкусу (я добавляю лавровый лист, душистый перец, немного томатной пасты и зелень - укроп, петрушка)
Готовим:
1) Ставим вариться бульон. Для этого заливаем курицу водой, добавляем одну очищенную морковку и луковку.
2) Как закипит - снимаем пену и оставляем вариться на маленьком огне около часу.
3) После этого добавляем рис (при необходимости промыть), натертую или мелко нарезанную морковку и картошку, нарезанную кубиками. Варить все, пока картофель и рис не будут готовы.
4) Курицу вынуть, отделить мясо от костей, нарезать и вернуть в суп. Посолить по вкусу, добавить специи и травы, дать закипеть и выключить. Я всегда после выключения огня даю супу "подумать" минут 10 под крышкой. :)
