Ещё одно австрийское национальное блюдо из курицы "Бакхендль".
Это куски курицы обжаренные в горячем масле, во фритюре.
Идеальный вариант для ужина.
Быстро и недорого.
Ингредиенты:
500 грамм куриной голени
0,5 лимона
7 столовых ложек подсолнечного масла
4 столовые ложки муки
2 штуки яиц
5 столовых ложек понировочных сухарей
соль
перец
Алгоритм приготовления:
500 грамм куриной голени предварительно помыть, обсушить.
Берём глубокую чашу.
Помещаем голени.
Солим, перчим по вкусу.
Туда же выдавливаем 0,5 лимона.
Накрываем чашу крышкой. Маринуем минут 20 - 30.
В трех разных чашках помещаем: в первую 4 столовые ложки муки, во вторую разбиваем 2 штуки яиц, в третью 5 столовых ложек понировочных сухарей.
Берём сковороду, наливаем 7 столовых ложек подсолнечного масла.
Каждую куриную голень обвалять сначала в муке.
Затем обмакиваем в яйцо.
Потом обсыпаем понировочными сухарями.
Выкладываем на сковороду и обжариваем до румяной корочки.
Включаем духовку на 180 градусов.
Берём форму.
Смазываем немного маслом.
Выкладываем готовые голени.
Запекаем в духовке минут 20.
Так голени не будут слишком в масле и жирными.
Подаем на ужин с овощами, салатом или картошкой.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.