Простой способ приготовления куриного филе. Куриное филе в пергаменте. И вкусно, и быстро, и сковорода чистая! Мясо получается очень сочным! Для салатов только так и готовлю куриное филе!
Здесь нужен пергамент. Любой. Отрезаю кусочек и смазываю его растопленным сливочным маслом. На масло наношу специи. Тут каждый раз можно использовать любые специи - по вашему вкусу. Хотите поострее - добавьте красного острого перца. Можно использовать готовые приправы для курицы.
Как я готовлю куриное филе в пергаменте, смотрите в видео ниже. Там же еще 6 способов приготовления куриного филе. Поверьте - вам понравится))
Продолжаем)) Нужно подготовить мясо. Для этого куриное филе разрезаю вдоль на несколько частей. Отбиваю немного каждый кусочек (как для отбивных) и солю.
Затем выкладываю на подготовленный пергамент со специями на один край. Накрываю вторым и жарю.
Жарю на сухой сковороде. Лучше брать чугунную сковороду или постарее какую-нибудь. К сожалению, новые технологии не все выдерживают нагревание сковороды без масла. Поэтому смотрите инструкцию к посуде.
Жарю по 3 минутки с каждой стороны. И снимаю с огня. Мясо получается очень сочное! И очень вкусное! Сковороду достаточно остудить и протереть влажной мочалкой.
В ролике выше я показала еще салат, который я готовлю из такого филе. Кусочками филе, маринованный огурчик, маринованный лук и греческий йогурт (или майонез). Супер салатик! Попробуйте!
Буду ждать ваши отзывы! Ставьте лайк, делитесь с друзьями этим рецептом. И подписывайтесь! Впереди еще много всего интересного!