Зачем покупать в магазине конфеты для детей с химикатами, если дома можно сделать их самостоятельно? Да и вкус у них гораздо лучше. Этот вкус ваши дети будут помнить всю жизнь. Но для начала нужно купить формочки, они продаются в любом магазине посуды. Для приготовления домашних леденцов нам потребуется всего несколько ингредиентов:
- сахар - 100 гр.
- растительное масло - 1 ст. л.
- лимонная кислота -1 ч.л.
- вода - 50 мл
Заранее смажьте форму маслом, так как потом у вас не будет на это времени.
В маленькую кастрюлю засыпаем сахар, добавляем лимонную кислоту и заливаем воду. Все тщательно перемешивается и ставится на средний огонь. За смесью нужно все время следить и постоянно помешивать. Как только вы увидите желтизну, можно добавить сухой пищевой краситель (иногда вместо воды используют соки для придания цвета, но как поведет себя карамель при этом - неизвестно, поэтому нужно экспериментировать со временем и температурой).
Как только вы увидели, что пена исчезла, можно разливать смесь по формочкам. Не затягивайте со временем, так как карамель быстро застывает. И сразу вставляете палочки.
В течение часа карамель полностью застынет и можно будет открывать формочки.
Настоящие домашние леденцы готовы!
З.Ы. Иногда, если нет формочки, можно использовать обычные ложки, предварительно смазанные маслом. Смотрится, конечно, не очень красиво, но вкус не меняется=)
Понравился рецепт? Делитесь мнениями, ставьте лайки и не забывайте подписываться на мой канал!
Возможно, Вам будет интересно:
Рисовая лапша по-корейски с овощами