Вариаций рецептов рулетиков очень много. Здесь мы приведём лишь некоторые из них, самые популярные и любимые практически всеми без исключения.
Рулет из лаваша с овощами и сыром
Очень простая и лёгкая закуска. Готовится быстро и подходит даже тем, кто озабочен проблемой лишнего веса и постоянно сидит на диетах.
Вам понадобится: лаваш, листья зелёного салата, один спелый помидор, пару ложек майонеза или сметаны (для соуса) и сыр.
Промойте и обсушите листья салата. На поверхность стола положите лаваш, смажьте его сметаной или майонезом (тонким слоем). Сверху выложите салат, на него – тертый сыр и тонко порезанный помидор. Можно слегка поперчить овощи и сыр. Следите за тем, чтобы все компоненты начинки были равномерно распределены по поверхности лаваша. Затем аккуратно, стараясь не порвать тонкую лепешку, сверните лаваш в тугой рулет. Замотайте его в пищевую пленку или заверните в целлофановый пакет. Положите готовое блюдо в холодильник примерно на час-полтора. Это необходимо, чтобы рулет успел пропитаться соусом и стал более сочным и нежным. Затем порежьте рулет на порционные куски и подавайте к столу.
Рулет из лаваша с курицей – вкусный рецепт приготовления
Вкусный и сытный вариант. При желании такой рулет можно подать даже вместо легкого обеда.
Вам понадобится: лаваш (1 шт.), грудка куриная (1 шт.), твердый сыр любого сорта (200-250 г.), яйца (2 шт.), пара-тройка зубчиков чеснока и сметано-майонезная смесь в качестве соуса.
Куриное мясо отварите до готовности в слегка подсоленной воде, а затем остудите и порежьте тонкими ломтиками или кусочками. Параллельно отварите вкрутую яйца. Потом их тоже необходимо остудить, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками или просто размять обыкновенной вилкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте яйца и тертый сыр, туда же выдавите чеснок и добавьте соус. Все перемешайте до однородной массы.
Итак, все ингредиенты готовы. Можно приступать к завершающему этапу – непосредственному приготовлению рулетика из лаваша. Разделите лист лаваша на две равные части. На нижнюю часть равномерно выложите яично-сырную половину начинки. Сверху положите вторую часть лепешки, а на нее – куриную грудку. Теперь сверните рулетик и отправьте его в холодильник как минимум на 30 минут.
Рецепт рулета из лаваша с семгой
С недавних пор такие рулетики прочно завоевали свое место на праздничных застольях. Пикантный вариант с красной рыбкой можно с полным правом назвать лидером своеобразного хит-парада рулетов из лаваша.
Вам понадобится: лаваш (1 шт.), малосоленая семга (250-300 г., можно засолить самостоятельно или купить в магазине готовый к употреблению продукт), мягкий сыр (250 г., творожный или плавленый – все зависит от ваших предпочтений), огурец свежий (1 шт. небольшого размера) и зелень укропа.
Разверните лаваш и равномерно распределите по поверхности листа мягкий сыр. На сырный слой выложите рыбу, порезанную тоненькими ломтиками. Не стремитесь заполнить рыбой весь лаваш, так вы рискуете получить чересчур соленое блюдо. Следующий слой – огурец, который необходимо порезать соломкой. Предварительно овощ можно очистить от кожуры, так блюдо получится более нежным на вкус. Последний штрих в начинке – зелень укропа. Сверните рулетик и положите его в холодильник. Кстати, этот рулет можно есть и сразу же после приготовления.
Если планируется подавать рулетики из лаваша к праздничному столу, украсьте блюдо листьями салата, ломтиками овощей или маленькими помидорами черри. Выглядит очень красиво и аппетитно!