Трудно представить себе полезное и сбалансированное питание без сыра, но не всем рекомендуется часто употреблять в пищу этот продукт. Сыр является весьма калорийным продуктом, поэтому от него лучше воздержаться тем, кто пытается избавиться от лишнего веса. В состав сыра входит аминокислота триптофан, которая при частом употреблении продукта в пищу может вызвать приступ мигрени или спровоцировать нарушения сна у человека. Плавленый сыр считается полезнее обычного, ибо имеет в своем составе больше нужных организму человека веществ и более питателен. Самый обычный плавленный сырок из магазина содержит 15% дневной нормы кальция. Однако и он полезен не всем. Плавленый сыр не рекомендуется давать детям из-за большого содержания солей плавления и жиров. В состав плавленого сыра входит натрий, поэтому его не нужно есть людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и повышенным давлением. Продукт содержит фосфаты, поэтому его нужно исключить из рациона при проблемах с почками. А еще сыр не