Мы привыкли отваривать макаронные изделия для гарнира, но сейчас я предлагаю другой способ приготовления вермишели-паутинки.
Для гарнира потребуется:
- вермишель полпачки - около 250 гр
- масло - любое растительное примерно полстакана
- соль - полчайной ложки
- специи для плова с зирой - по вкусу
- вода
Итак, берем сковороду сильно ее разогреваем на газовой плите. Только потом наливаем масло, доводим его до пузырения.
Всыпаем в масло сухую вермишель и начинаем ее перемешивать на сковороде, обжаривая до аппетитного коричневатого цвета.
Когда вермишелька достаточно обжарится, добавляем в нее примерно стакан воды. Осторожнее вливайте воду в раскаленную вермишель, прикрывайтесь крышкой, так как от соединения горячего и холодного будут лететь брызги. Перемешайте вермишель с водой, посыпьте приправами. Оставьте под крышкой доходить до готовности.
Кому-то нравится вермишель аль-денте, т е сыроватая, кому-то разваренная. Пробуйте ее и выключайте тогда, когда ее вкус вам особенно нравится. Гарнир из жареной вермишели готов. С ним хорошо идут свежие овощи, салат из шампиньонов, рубленые куриные котлетки
Приятного обеденного перерыва!
