Чем полезна ламинария? Как она поможет в сбросе лишнего веса? Каковы принципы диеты? Об этом и многом другом мы и поговорим в этой статье.
Дары моря очень полезны - эта избитая истина известна всем, и ею большинство людей оправдывает покупку деликатесов, например, икры или креветок. А между тем бурая водоросль ламинария приносит гораздо больше пользы. Недаром в государствах юго-восточной Азии ее называют морским женьшенем. Она и в самом деле помогает восстановить силы и улучшить самочувствие. В Китае и Японии ламинария даже включена в официальные справочники лекарственных средств.
Чем полезна ламинария?
Еще одно название ламинарии – «морская капуста». И многие со школьных лет помнят, что эта водоросль - чемпион по содержанию йода. Причем в том виде, в котором этот элемент содержится в ламинарии, он лучше всего усваивается организмом человека. А еще в ее состав входит целый набор микроэлементов и витаминов, включая фолиевую и пантотеновую кислоту. Если говорить о химическом составе морской капусты, то стоит отметить, что она на 20 процентов состоит из фруктозы, поэтому ее можно употреблять даже при нарушениях эндокринной системы.
Диетические свойства ламинарии подкрепляются ее низкой калорийностью.
Энергетическая ценность составляет всего 6 ккал в 100 г продукта.
При этом морскую капусту вполне можно назвать питательной, поскольку большую ее часть составляет растительный белок, хорошо усваивающийся организмом. Именно он и обеспечивает чувство сытости.
Диета на ламинарии: основные принципы
Хотя польза морской капусты доказана многочисленными исследованиями, при такой диете все равно нужно соблюдать некоторую осторожность. Ее принципы сводятся к следующему.
На начальном этапе нужно убедиться, что ламинария не вызывает аллергии, и что у человека нет противопоказаний для ее употребления. К их числу относятся, например, повышенная чувствительность к избытку йода, которая возникает при некоторых заболеваниях щитовидной железы, а также заболевания почек, аллергические реакции, патологии ЖКТ. Желательна консультация у врача,
Продолжительность диеты должна составлять не меньше 7 дней, но не больше двух недель.
Основной принцип заключается в чередовании морской капусты с другими продуктами. Например, можно через день употреблять мясо или яйца, но обязательно в сочетании с ламинарией.
Для диеты подходит как сушеная, так и замороженная ламинария, которая сохраняет все полезные вещества. Сушеный продукт нужно предварительно вымачивать. В крайнем случае можно купить готовый салат без добавок или с рыбой, креветками и другими морепродуктами. В нем не должно быть консервантов.
Рацион диеты будет примерно следующим.
В день можно съедать 300 г морской капусты в сочетании либо с яйцами, либо с нежирными сортами мяса (например, курятиной, индюшатиной, крольчатиной, которые подаются в отварном виде). Животного белка должно быть не больше 150-200 г в день. К этому можно добавить немного овощей. Пить можно минеральную воду или чай без сахара. Все указанное количество нужно равномерно разделить на несколько порций.