На моем канале я уже выставляла рецепт самого знаменитого бутерброда в мире "Крок-мадам", но он был достаточно отдален от классического формата и больше фантазийный.
Тут же за дело взялся мой муж и приготовил настоящий классический "Крок-мадам" (с бешамелем и всеми пирогами), которым проложил повторный Бродвей к моему сердцу через желудок)). Итак-поехали!
На 2 Крок-мадам нам понадобится:
4 ломтика хлеба для тостов
2 ломтика ветчины
2 яйца
2 ломтика сыра (или немного тертого)
соль, перец
Соус бешамель:
50 г сливочного масла
50 г муки
400 мл молока
немного тертого сыра и мускатного ореха
Способ приготовления:
Хлеб обжариваем в тостере или на сковороде с двух сторон и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4 хлебца смазываем бешамелем, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 5-7 минут, пока не расплавится сыр
Как готовим бешамель: в небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло, вводим муку и постоянно помешиваем, затем тонкой струйкой вливаем молоко в смесь, продолжая мешать. Молоко вливаем порционно, таким образом можно регулировать густоту соуса. В готовый бешамель добавляем соль, перец и щепотку тертого мускатного ореха
Вынимаем готовые хлебцы из духовки и накрываем кусочком ветчины
тем временем жарим яйца. Мой муж решил сделать в виде фигур, но с одной что-то пошло не так))
далее собираем наш супер-бутерброд: кладем хлебец с сыром и бешамелем на хлебец с сыром, бешамелем и ветчиной, посыпаем свежим перцем
сверху выкладываем яйцо на готовый будерброд и сразу же съедаем, пока горячий!
Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал!