Кетогонная диета, она же кето-диета - это особая система питания, основанная на полном исключении рафинированных углеводов. Изобретена она была несколько десятилетий назад и позиционаровалась как медицинская диета для больных неврологическими расстройствами. Кетогонная диета помогала не только больным эпилепсией, не менее успешно она справлялась и с лишним весом. За прошедшие годы она обрела множество поклонников, тем более, что система питания достаточно проста.
Базовая идея основана на химических процессах, проиходящих в организме. Так как энергию он черпает из углеводов, при их резком сокращении наступает кетоз. Во время этого процесса печень активно расщепляет остатки глюкозы, расходуя ее в том числе и из мышц. После окончания глюкозы автоматически запускается процесс расщепления жиров - липоз, так как организму по-прежнему нужна энергия.
Часто кето-диету путают с белковой, где также предусмотрен отказ от углеводов. Но на практике это не совсем так. В белковой жиры сводятся к минимуму, а в кетогенной диете им уделяется повышенное внимание. Правда и жиры должны быть "правильными" - сало не подойдет).
Что можно есть на кето-диете
Базовый принцип - сочетание белков, жиров и углеводов в пропорции 70% жиров к 20% белков и 10% углеводов. Без персонального диетолога может показаться слишком сложным, но на самом деле это не труднее, чем ежедневно считать калории. Нужно лишь планировать свое питание заранее, внимательно изучая состав продуктов. Основу рациона составляют:
- жирные сорта морской рыбы;
- красное мясо;
- мясо птицы (без шкуры);
- овощи в виде зелени, салата, капусты - никакого крахмала;
- молочные продукты.
Под запретом сахар, каши, крупы, картофель, хлеб. Из плотных гарниров допускается только бурый рис.
Противопоказания кетогонной диеты
Категорически запрещена подобная система питания при сахарном диабете. Опасно для жизни! Не подходит кетогонная диета для беременных, хотя в этот период от диет, если только не по медицинским показаниям, лучше вовсе отказаться. С осторожностью стоит питаться по такой схеме лицам с проблемами с ЖКТ,
Говорят, что именно на этой диете похудела Екатерина Стриженова. Результат, что называется, на лицо.