Соль ½ ч.л. Способ приготовления Шаг 1 Все ингредиенты должны быть одной температуры, чтобы соус хорошо взбивался и сохранял свою консистенцию. Масло можно использовать, как подсолнечное, так и оливковое.
Шаг 2 Отделить желтки от белков. Взбить горчицу, соль, сахар и желтки миксером, постепенно влить растительное масло, продолжить взбивать. Добавить сок лимона, продолжить взбивать до нужной консистенции. Чем больше масла, тем гуще майонез.
Шаг 3 Готовый домашний майонез хранится не более 3 дней. Оригинал рецепта размещен здесь: https://clck.ru/Eg52x
10 минут
Вам понадобится
Растительное масло 0,5 л
Яичный желток 2 шт.
Горчица 25 мл
Лимонный сок 15 мл
Сахар 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Способ приготовления
Шаг 1
Все ингредиенты должны быть одной температуры, чтобы соус хорошо взбивался и сохранял свою консистенцию. Масло можно использовать, как подсолнечное, так и оливковое.
Шаг 2
Отделить желтки от белков. Взбить горчицу, соль, сахар и желтки миксером, постепенно влить растительное масло, продолжить взбивать. Добавить сок лимона, продолжить взбивать до нужной консистенции. Чем больше масла, тем гуще майонез.
Шаг 3
Готовый домашний майонез хранится не более 3 дней.
Оригинал рецепта размещен здесь: https://clck.ru/Eg52x