Недавно делала свой любимы салат "Амурский".
Насолила много кеты и не смогли ее всю съест. А в этом салате она ушла моментально! В идеале конечно делается он с балыком (кета, горбуша холодного копчения). Но получается солоноват. А вот с малосольной рыбкой собственного посола самое то.
Итак!!!
Ингредиенты: Рыба соленая, помидоры, петрушка, масло растительное. Кто-то еще добавляет свежий лук. Я не люблю. И МАСЛО! Я люблю вонючее - нерафинированное)))) Для салатов самая круть).
Соотношение рыбы и помидоров примерно 1:1.
Режем рыбку кубиками, кусочками (как душе угодно). Помидорчик тоже кубиками. Добавляем масло и петрушку. Именно петрушку. С укропом не то...
Все. Салат готов. Можно с отварным картофелем вприкуску)
Это мой один из любимейших салатов. Быстро, вкусно и оригинально. И.. более менее здоровая пища) Без всяких там майонезов)
P.S. Можно добавить лук-порей. Очень его люблю и уважаю.