Наверное это самый популярный и любимый гарнир. Но не всегда хочется тратить большое количество масла для фритюра, особенно когда картошки нужно приготовить немного.
Шаг 1. Нужное количество картошки очищаем и моем.
Шаг 2. Нарезаем картошку брусочками 7-10 миллиметров.
Шаг 3. Кладем нарезанную картошку в дуршлаг (чтобы стекал сок), солим по вкусу, хорошо перемешиваем.
Для жарки картошки желательно использовать высокую кастрюлю, так как масло может вспениться и "убежать".
Шаг 4. Наливаем растительное масло, высотой 3-4 сантиметра. Хорошо нагреваем (опустите кусочек картошки, масло должно зашипеть).
Шаг 5. Теперь осторожно кладем картошку в горячее масло.
Соотношение картошки и масла примерно 1:3.
Постоянно помешивайте картошку, пока она не всплывет.
Шаг 6. Продолжаем жарить картошку до румяной корочки, помешивая.
Шаг 7. Готовую картошку вынимаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
Готовую картошку можно поперчить или посыпать рубленой зеленью.
Если Вам понравился мой способ приготовления - буду благодарна за лайки.
Есть вопросы - пишите в комментариях.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующий рецепт.