Чего греха таить, многие из нас периодически позволяют себе посещение заведений фастфуда, среди которых самым известным является McDonald’s. Более того, некоторые люди и вовсе предпочитают питаться только там. Это не всегда полезно, зато многие предлагаемые блюда действительно вкусные. Мы решили рассказать, как в домашних условиях приготовить яблочный пирог, как в Макдональдс – один из вкуснейших десертов заведений сети.
Благодаря нашему пошаговому рецепту, вы не испытаете никаких трудностей при готовке. Зато вы точно будете знать, из чего приготовлен ваш пирог. Да и в принципе, домашняя выпечка приятнее на вкус.
Традиционный рецепт яблочных пирожков «из Макдональдс»
Не обязательно отправляться в известное заведение, чтобы порадовать себя или своих близких вкусным десертом. Мы знаем рецепт яблочного пирога Макдональдс и готовы поделиться им с вами.
Необходимые ингредиенты
Нам потребуются такие продукты:
- Мука пшеничная (в/с) – 250 грамм;
- Корица (порошок) – ¾ чайной ложки;
- Сахар-песок – 70 грамм;
- Соль – четверть чайной ложки;
- Сливочное масло – 100 грамм;
- Творог – 200 грамм;
- Крахмал картофельный – 1 столовая ложка;
- Зеленые яблоки – полкилограмма;
- Вода – 4 столовые ложки;
- Подсолнечное масло.
Творог выбирайте не слишком жирный. Корица, сахар и сливочное масло нам понадобятся как для теста, так и для начинки. Поэтому внимательно следите за нашими пошаговыми рекомендациями, чтобы знать куда и сколько добавлять того или иного ингредиента.
Процесс приготовления
Сначала замесим тесто, так как оно еще должно потом некоторое время постоять:
- В глубокой миске смешиваем муку, соль, 50 грамм сахара и 0,5 чайной ложки корицы. Затем добавляем к ним 60 грамм сливочного масла и весь творог. Замешиваем тесто – оно должно получиться довольно мягким. После замешивания заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник на полчаса.
- Далее переходим к приготовлению начинки. Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем из них сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.
- В кастрюлю выкладываем оставшееся сливочное масло. К нему добавляем остатки сахара и корицы, а также высыпаем нарезанные яблоки. Включаем огонь на среднюю мощность и ждем, пока масло растопится.
- Когда это произойдет, вливаем в кастрюлю две столовые ложки воды и оставляем вариться на 12 минут при закрытой крышке.
- Отдельно смешиваем крахмал с двумя ложками воды и добавляем в яблоки по прошествии 10-12 минут. После этого продолжаем тушить начинку еще в течение 1,5–2 минут и выключаем плиту.
- Должна образоваться яблочная масса, напоминающая по своей консистенции желе. Даем начинке остынуть в течение 15 минут.
- Выпекать можно в виде отдельных пирожков либо целого пирога. Кроме того, это можно делать как в духовке, так и во фритюре. По этому рецепту мы будем делать отдельные пирожки и выпекать их в духовке.
- Духовку начинаем разогревать на 190 градусах, а сами приступаем к формированию пирожков.
- Тесто раскатываем тонким слоем и нарезаем на квадраты со стороной около 150 миллиметров.
- Визуально делим квадрат пополам и на одну половину выкладываем полную столовую ложку начинки. Затем накрываем ее второй половиной теста и плотно обжимаем пальцами.
- Выкладываем подготовленные пирожки на противень, который предварительно устилаем пергаментной бумагой и смазываем подсолнечным маслом.
- На поверхности каждого пирожка делаем 2–3 косых надреза и отправляем в духовку на 25 минут.
Готовому продукту даем остыть в течение 10 минут, после чего можно начинать чаепитие со сладким яблочным пирогом как в Макдональдс.
Яблочные пирожки «из Макдональдс» во фритюре
Все ингредиенты, а также процесс замешивания теста и подготовки начинки ничем не отличаются от рецепта, при котором мы выпекали пирожки в духовке. Единственное отличие – нам понадобится больше растительного масла.
Процесс приготовления
Повторяем все этапы до 10-го включительно, как в предыдущем рецепте (за исключением включения духовки), а далее действуем следующим образом:
- Сформированные пирожки отправляем в холодильник как минимум на 1 час. Если не планируете обжаривать пирожки сегодня, то можете их заморозить и приготовить попозже. В закрытой посуде в морозилке такие пирожки могут спокойно храниться до 3-х месяцев.
- В емкость (кастрюля, сотейник) наливаем подсолнечное масло. Высота слоя масла – примерно 50 миллиметров. Ставим на огонь и доводим до кипения.
- Охлажденные или замороженные пирожки прямо из холодильника отправляем в кипящее масло. Обжариваем их в течение 2,5–3 минут. Готовые пирожки должны иметь румяно-золотистый цвет.
- Обжаренные пирожки выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в покрытие.
После того как пирожки остынут (7–10 минут), они готовы к употреблению. Домашние пирожки как в Макдональдс получаются аппетитными, вкусными и сытными.
Закажи сказочный ужин !
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)