Куриное филе в сметанном соусе в духовке готовится совершенно элементарно: утром надо потратить три-пять минут, чтобы замариновать мясо, вечером прийти домой, выложить мясо в рукав и спрятать в духовку - еще три минуты. Здесь нет изысканности и утонченности, это не высокая кухня и даже не фьюжн, не авторские рецепты с навороченными ингредиентами. Все совершенно доступно и бюджетно и тем не менее очень вкусно и замечательно.
Как приготовить куриное филе в сметанном соусе в духовке?
Ингредиенты:
2 куриные грудки;
2 ст. л. жирной сметаны;
3-4 зубчика чеснока;
соль, перец, сухие итальянские травы по вкусу.
Инструкция
- Филе помыть, просушить. Хорошо просушить, чтобы соус был соусом, а не смесью чего-то там с ненужной жидкостью, строго проследить за тем, чтобы филе было разморожено (а еще лучше - разумеется, брать свежее), а затем как следует высушено, например, одноразовыми полотенцами.
- Маринад. Смешать сметану (непременно жирную - так вкуснее), чеснок (непременно - для аромата), перец (очень желательно - для пикантности), любимые травы, специи, соль.
- Куриное филе как следует обмазать полученным соусом, стараясь как бы втереть его в мясо.
- И оставить на 4-8 часов. Удобнее сразу выкладывать филе в рукав для запекания, чтобы потом, когда придет время прятать мясо в духовку, не тратить время на "упаковку".
- И запекать. Температура - 200 градусов, обычно 30 минут более, чем достаточно.
- Здорово, если есть 15-20 минут зазора, чтобы после приготовления оставить мясо в соусе, не доставать сразу из рукава - так оно "дойдет", "отдохнет" и наполнится соками. Будет очень и очень вкусно!
P. S. Совершенно неплохо такая куриная грудка сочетается с болгарским перцем - его нужно нарезать полукольцами и вставить в надрезы на курином филе. Запекать, кстати, можно и без рукава - с осознанием, что будет не так сочно, как в рукаве, но зато проще.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Куриное филе в сметанном соусе в духовке". Другие интересные рецепты из птицы можно найти в разделе "Готовим из птицы".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!