Этот рецепт подходит для тех, кто делает домашний творог.
Нам потребуется:
2 яйца,
1 стакан сахара (200мл),
0,5 стакана растительного масла,
1 стакан сыворотки,
2,5 стакана просеянной муки,
0,5 чайной ложки соды
По желанию можно добавить изюм, орехи и ванилин.
Приготовление
Растереть яйца с сахаром, затем добавить растительное масло и сыворотку. Еще раз всё перемешать и постепенно добавить муку. Соду погасить уксусом и добавить в тесто. Тесто должно быть по консистенции, как сметана. Дать тесту постоять 15-20 мин.
Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой или манкой.
Если у вас силиконовые формочки, то ничем не смазывайте. Заполняем форму тестом на половину.
Выпекать в духовке при 180 грасусов около 45-50 мин., в зависимости от объёма формы. Для маленьких формочек достаточно 25-30 мин. Готовность проверяется зубочисткой или шпажкой. При готовом кексе зубочистка, после протыкания теста, должна оставаться сухой.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!