Это одна из самых известных закусок. Одно плохо — в ресторанах быстрого питания порция наггетсов стоит, как целая курица, так что если ваши подростки на вечеринку заказали именно их — вас ждёт неминуемое разорение.
Но по этому рецепту можно приготовить очень похожие, хрустящие, сочные наггетсы (не только из покупной мягкой курочки, а даже из домашней жестковатой бегуньи). А главное, делаются они очень быстро — если заранее немного подготовиться. Есть у этого блюда и небольшой минус — из-за жарки в большом количестве масла курочка получается несколько жирноватой. Дело можно поправить, выкладывая после сковородки каждый кусочек на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира.
Однако даже несмотря на это, для маленьких деток такие наггетсы могут оказаться слишком тяжелыми на желудок. Ну, а для компании подростков, собравшихся отметить День рождения или вместе посмотреть футбольный матч — в самый раз!
На 2 куриные грудки нужно:
- 1 большой пакетик сухарей для панировки (или столовая тарелка домашних),
- 2 яйца,
- 200 г растительного масла,
- куркума,
- паприка,
- немного сушеного чеснока,
- кориандр,
- соль.
Приготовление:
1. Нарезать мясо небольшими тонкими квадратиками.
2. Каждый кусочек слегка отбить.
3. Курочку присолить, сложить в глубокую миску и полить растительным маслом. Отправить в холодильник хотя бы на 3 часа — но в идеале на ночь. Кроме соли, к мясу можно добавить также вышеперечисленные специи (но тогда их уже не нужно будет класть в сухари).
4. Взбить яйца со щепоткой соли. В другой ёмкости смешать сухари со специями. Куркума (шафран) придаст блюду ярко-желтый цвет, чеснок — остроты. Если нет сушёного чеснока, его можно заменить его свежим или чёрным перцем.
5. Каждый кусочек мяса вывалять в сухарях, потом в яйце, и опять в сухарях.
6. Обжарить в большом количестве подсолнечного масла. Отличным дополнением к таким наггетсам будет кетчуп, картофель-фри, и конечно же, гамбургеры. Или же, если попроще — котлета в булочке, щедро политая кетчупом и украшенная листом салата. А если вы ещё купите несколько литров сладкой шипучки, молодежная вечеринка точно удастся на славу!
Не слишком полезно, но иногда можно.
Подписывайтесь на наш канал ZEN, чтобы не пропустить самое интересное!
Если статья была полезна, не пожалейте ЛАЙКА.
Ждём Вас на нашем сайте, Простые рецепты на все случаи жизни, где не только о готовке.