Хотя речь скорее не о домашней выпечке, а о заказных тортах. Иногда смотрю ленту в том же инстаграме и поражаюсь, насколько много там сейчас людей, которые делают торты на заказ. Очень красивые. И, как правило, вкусные. А начинали ведь эти люди с домашней выпечки наверняка. То есть эти торты вполне можно считать домашними.
Я готовить люблю. И печь люблю. Но не пирожки, а большой пирог. И не торты. С тортами почему-то не сложилось. Какие-то сто коржей, крем, пропитка. Куча посуды, времени, сил. А все равно выходит какая-то кустарщина. Хотя и получались они вкусные, как правило, но почему-то магазинные я всегда любила больше. Домашние были вроде как не совсем настоящие торты что ли... Может быть за счет того, что не так украшены были. Не знаю.
Из готовых тортов еще во времена СССР больше всего я любила самый простейший - "Подарочный". Наверное кто-то помнит. Обычный бисквит с кремовой пропиткой весь обсыпанный орехами. Кажется, это был арахис. Этот торт никогда не был сухим (кажется его пропитывали еще и ромом). Да и остальные торты, как правило, были вкусные. И "Ленинградский", и "Киевский", и "Прага", и, конечно "Птичье молоко", за которым гонялись и отстаивали длинные очереди в кулинарии ресторана "Прага".
Самый незабываемый торт из моего детства был сделан на заказ в какой-то пекарне по большому блату. Да, да, в СССР тоже можно было заказать торт. Заказали его на мое 10-летие. Он был огромный и очень красивый. И невероятно вкусный. Как жаль, что тогда никому не приходило в голову фотографировать еду, как сейчас. Впрочем, фото все равно были бы черно-белые. Так что приходится просто помнить о каких-то моментах из жизни. Или не помнить. Я вот помню на эмоциональном уровне, что тот торт был очень вкусный, но, конечно, не смогу описать его вкус. А уж тем более попытаться воспроизвести. Но больше я ничего похожего не ела никогда. Это точно.
В каком-то смысле тогда было проще. Все знали наизусть все торты, какие можно было купить. Были какие-то любимые. Правда, не всегда они оказывались вкусными. Как говорит моя мама, вкусными были только те из которых ничего не украли. А это явление было повсеместно.
Сейчас от количества и названий тортов в магазинах разбегаются глаза. И очень часто красивый торт оказывается несъедобным (хорошо, если не просроченным). Покупая "Прагу" или "Птичье молоко" ты как будто играешь в лотерею - вкусно-не вкусно. Похоже на тот самый или не похоже. И часто проигрываешь. А уж с новыми тортами совсем беда.
Однажды я все таки нашла торт, который теперь всегда ищу и покупаю. Это "Три шоколада" от компании Мирэль (боже, уже вижу комментарии про рекламу).
Этот торт считаю восхитительным и неповторимым. И по моим вкусовым ощущениям он сильно выигрывает среди других тортов этой же компании, хотя они, как правило, тоже очень достойные.
Еще один мой фаворит - фисташковый рулет с малиной из сети кафе-кондитерских "Андерсон". Вернее, это главный фаворит. Райское наслаждение! Возможно, я потом расскажу о нем отдельно, потому что подумываю рассказывать об интересных блюдах и десертах, которые встречаю в ресторанах и кафе. Правда, пока не решила, будет ли это интересно. Так вот, этот фисташковый рулет действительно потрясающий, но вот цена у него не очень демократичная, к сожалению. Поэтому всем порекомендовать не могу.
И к чему я, собственно. Я к торту, который попробовала летом на дне рождения. Попробовала и влюбилась. Оказалось, что печет такие муссовые торты сестра знакомой девушки из общей компании. Я не представляю, как можно испечь такой торт дома. Для меня это непостижимая загадка. Но люди пекут. Да еще как пекут. Выглядел он вот так. Причем, шарики тоже были изумительно вкусные.
С того момента я стала мечтать об этом торте. И в итоге заказала похожий на день рождения сына в конце декабря. И получила вот такую красоту!
Дизайн выбирала сама.
И вкусноту! Торт опять не разочаровал!
И я хочу сказать прекрасной Ольге (автору торта) - пеките, пожалуйста, Ваши торты и дальше. Ведь они приносят людям столько радости и позитива! У Вас это прекрасно получается, не сомневайтесь!
И теперь я точно могу сказать, что домашние торты я, пожалуй считаю полноправными тортами, которые можно и нужно заказывать. Хоть они и значительно дороже, конечно. Но иногда то можно. Особенно, если дизайн будет сделан специально для вас и вашего торжественного повода. И из этого торта точно ничего не украдут. Потому что дорожат клиентами и заинтересованы в новых заказах.
Вот я заказала, а в следующий раз опять буду покупать любимый "Три шоколада". Или фисташковый рулет. А потом опять закажу тортик у Ольги. С шариками.
Только посоветую заказывать в проверенных местах и по рекомендации. Тогда точно все будет в порядке.
А, если повод совсем торжественный вроде свадьбы, то, насколько я знаю, можно даже в некоторых компаниях заказать на пробу образцы и выбрать. Бесплатно!
А вы где покупаете торты? Какие любите? А может сами печете?
Максимум, что могу испечь я, так это яблочный пирог, который по вкусу вполне себе торт. Но делается при этом очень просто и быстро.
Кто разделяет мою любовь к торту "Три шоколада" от Мирэль или к фисташковому рулету от "Андерсон", конечно же поставит мне лайк и подпишется на канал. И, кто просто любит торты и читать про разную вкуснятину - тоже ;)
Если нужен контакт чудесной Ольги, пишите в комментариях. Я тогда дам в статье ссылку. Пока не дам. Потому что статья не рекламная.
Здесь рассказываю о себе и моем канале
Вкусных вам тортов, из которых ничего не украли!
Автор Светлана Давыдова