Сегодня готовим вкусный диетический лимонный кекс. Он получается нежный, легкий, достаточно влажный. А такой насыщенный желтый цвет у кекса благодаря кукурузной муке, да-да, именно с ней мы и будем его готовить.
Кекс получается в меру сладкий, а в качестве подсластителя мы будем использовать мед. Если на ваш вкус, выпечка получается недостаточно сладкой, пропитайте уже испеченное изделие небольшим количеством меда, в который добавьте лимонный сок. Но, на наш взгляд, по сладости - самое то!)
На 100 граммов лимонного кекса 256 ккал, БЖУ 5,5/8,3/39,9
Какие ингредиенты вам понадобятся:
200 г кукурузной муки
150 г меда
150 г натурального йогурта
40 г растительного масла
50 мл лимонного сока
2 яйца
цедра 1 лимона
1 ч.л. разрыхлителя с приличной горкой
щепотка соли
Как приготовить:
Взбейте яйца венчиком.
Добавьте мед, йогурт, масло, лимонный сок и лимонную цедру.
Тщательно перемешайте.
Всыпьте муку, добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте тесто.
Выложите тесто в форму для выпечки кексов. Выпекайте при 170 градусах 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Друзья, подписывайтесь на наш канал и получайте новые вкусные и полезные рецепты!) Мы будем рады!)