Если вы хотите быстро приготовить вкусный, ароматный суп на обед, то воспользуйтесь моим пошаговым рецептом быстрого приготовления первого блюда. Томатный суп с цукини готовится очень быстро. К этому супу можно подать гренки, для этого нарежьте кубиками несколько ломтиков батона и обжарьте на сковороде в двух столовых ложках сливочного или растительного масла до образования хрустящей корочки. Если вы планируете разогревать суп вторично, то добавляйте сливки не в кастрюлю, а в тарелку.
Ингредиенты для приготовления томатного супа с цукини:
1. 6 крупных, сладких, красных помидоров.
2. 1 стакан апельсинового сока.
3. Соль (по вкусу).
4. Чёрный молотый перец.
5. Одна столовая ложка томатной пасты.
6. Одна столовая ложка коричневого сахара.
7. Один средний цукини (300-400г).
8. Один пучок петрушки.
9. Один стакан сливок (не менее 30% жирности).
Приготовление томатного супа с цукини:
1. Помидоры вымыть, ошпарить, очистить от кожицы и мелко нарезать.
2. В кастрюлю выложить помидоры, влить апельсиновый сок и довести до кипения.
3. Посолить, поперчить, влить один литр воды, добавить томатную пасту и коричневый сахар.
4. Варить на среднем огне в течение 10-15 минут.
5. Цукини вымыть, удалить хвостик, нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и варить до мягкости около 15 минут.
6. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.
7. В суп влить сливки, хорошо размешать и снять с огня, не доводя до кипения.
8. При подаче суп посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
Если вам понравился материал, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии. Спасибо ;)