Сегодня расскажу о проекте, который был реализован в сентябре-ноябре 2018 года в Москве. Данный проект представляет из себя две точки формата кофе с собой с широким ассортиментом эклеров. Такие моно продуктовые концепции все больше набирают популярность в нашей столице. Ассортиментная матрица данного объекта состоит из эклеров и кофейного меню. Средняя стоимость эклера 150 руб. что ниже чем у большинства конкурентов. В ассортиментной матрице, как популярные вкусы так и экзотические. Ниже предлагаю Вам посмотреть краткое видео о проекте. Эклеры сейчас уверенно растущий тренд. В одной из следующих статей сделаю краткий обзор на основные эклерные Москвы. Подписывайтесь на мой блог, впереди много интересного.