Блюдо, которое на следующий день становится еще вкуснее.
Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала "Не Отчаянная домохозяйка!"
Многие из вас знают, что пирожки - это блюдо, которое готовилось еще с глубокой древности. Вспомните русские народные сказки, в которых все праздничные столы украшали румяные пирожки. А Машенька, которая отправила медведя отнести пирожки дедушке и бабушке вообще спаслась с их помощью от Косолапого.
Настоящая легенда, а не еда! Хотя блюдо очень простое и недорогое. Думаю, в каждой семье, особенно, где есть дети, пирожки готовятся регулярно, да еще и с разными начинками.
Вчера я получила еще одно письмо от своей подписчицы Марыси Михайловны из Беларуси. Она поделилась своим пошаговым рецептом пирожков с капустой без выпекания.
Блюдо готовилось в дорогу на перекус. Марыся Михайловна убедила меня, что сегодня эти пирожки будут еще вкуснее, чем вчера, а я и не сомневаюсь, так как этот рецепт мне знаком давно, и готовила я по нему пирожки и с капустой, и с фаршем, и с рисом и яйцом.
Ингредиенты:
для теста:
кефир - 600 мл
сода - 2 ч. ложки
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
мука - 4 стакана
растительное масло (для жарки)
для начинки:
капуста - 1/2 небольшого качана
морковь - 2 штуки
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
соль (по вкусу)
Готовим пошагово:
Шаг 1: вливаем в миску кефир, добавляем соль, сахар и муку. Замешиваем тесто.
Шаг 2: немного раскатаем тесто и сверху насыпаем 1 ч. ложку (без верха соды), немного сомнем тесто сыпанной стороной внутрь. Раскатаем тесто с другой стороны и снова засыпаем содой. Хорошо вымесим тесто, накроем полотенцем и займемся начинкой.
Шаг 3: шинкуем капусту, выкладываем в сковороду, добавляем немного воды и тушим 15 минут.
Шаг 4: через 15 минут в сковороду с капустой выкладываем натертую на крупной терке морковь, мелконарезанный лук и чеснок. Немного подсаливаем и тушим до готовности.
Следим за тем, чтобы вода полностью не испарялась, так как в этом случае начинка может получиться не такой сочной.
Шаг 5: раскатываем тесто и с помощью обычного стандартного стаканчика вырезаем из него кружки.
Шаг 6: раскатываем каждый кружочек. Накладываем начинку и формируем пирожок, хорошо скрепляя края.
Шаг 7: пирожки обжариваем на растительном масле с каждой стороны.
Быстрые пирожки с капустой на кефире без выпекания готовы! Приятного аппетита!
Другие, не менее вкусные рецепты:
Сытные блинчики с фаршем и грибами. Рецепт на 323 рубля
Картофельные пирожки с капустой. Мой пошаговый рецепт на 200 рублей
Домашние оладушки на кефире - ребенок уплетал за обе щеки!
Картофельные пирожки с сосисками. Быстрый и недорогой домашний рецепт