Пошаговый рецепт с фото. Вкуснейшие котлетки без яиц, хлеба, панировки. Французы в еде толк знают!
Французские котлеты из курицы меня научила готовить мама, за что ей огромное спасибо. Я вообще люблю котлеты, но этот рецепт покорил меня совершенно. Французские котлетки не перепутаешь ни с какими другими.
Важный момент: делать всё нужно именно так, как описано в рецепте. Если изменить ингредиенты или способ приготовления, то, возможно, получатся очень вкусные котлеты, но совершенно другие. Я сама готовлю французские котлеты не очень часто, потому что лень ножом нарезать куриное филе на маленькие кусочки. Но кухонный комбайн использовать нельзя (как и мясорубку). В фарш не добавляются яйца, лук должен быть именно зелёный, не репчатый. И никакой панировки! Чеснок добавлять в минимальном количестве.
Готовьте французские котлеты, это вкусно. Почти диетическое блюдо.
Что понадобится:
- пресс для чеснока.
- форма для запекания с крышкой.
Этапы готовки
1. Куриное филе вымыть, очень мелко нарезать ножом.
2. Зелёный лук вымыть, удалить лишнюю влагу, мелко нарезать.
3. Добавить к курице муку, сметану, соль, чеснок, пропущенный через пресс. Дополнительные специи – по желанию.
4. Добавить зелёный лук. Хорошо перемешать.
5. Сформировать небольшие круглые котлетки. Никакой панировки! Обжарить котлеты на сковороде с небольшим количеством масла.
6. Сложить котлеты в форму для запекания, накрыть крышкой (или фольгой) и довести до готовности в духовке. Можно добавить немного воды, чтобы не пересушить котлетки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 3 шт.;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Мука — 2 ст. л.;
- Лук зелёный — 1 пучок;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль — по вкусу;
- Масло растительное — для обжарки
Много хороших, вкусных, интересных рецептов на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты".
Хорошего спокойного дня, приятных людей вокруг и вкусного вечера!