Сегодня поделюсь очень простым рецептом, который очень часто готовит на обед моя близкая подруга. Картофель с копчеными колбасками и грибами, запеченный в духовке. Блюдо получается очень аппетитное и ароматное! А готовится очень легко.
Ингредиенты:
Картофель около 1 кг
Полукопченые колбаски 5-6 штук
Шампиньоны свежие или замороженные 300-400 грамм
Одна большая морковь
Одна большая луковица
Половина стакана воды
Растительное масло 3 ст.ложки
Соль, черный молотый перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Хорошо моем и чистим картофель и морковь. Лук очистить. Если используете свежие шампиньоны их необходимо хорошо промыть и обсушить, а если замороженные (как я) предварительно разморозить и слить жидкость.
Картофель режим на средние брусочки и отправляем сразу в противень.
Морковь - тоже на брусочки, только по меньше. Отправляем к картофелю.
Луковицу полукольцами.
Далее добавляем резаные шампиньоны (у меня замороженные), растительное масло, немного свежей зелени, соль и черный молотый перец по вкусу.
Хорошо перемешиваем прямо на противне, распределяем все ровным слоем.
Колбаски режим кусочками на искось длиной около 2 см. Колбаски для этого рецепта, лучше брать в натуральной оболочке, что бы не очищать.
Сверху на картофель равномерно выкладываем нарезанные колбаски.
Добавляем 1/2 стакана воды и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаться на 45-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовую запеченную картошку с колбасками и грибами достаем из духовки и посыпаем зеленью по вкусу.
Что бы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал!
Всем приятного аппетита!