У нас на завтрак - блинчики и оладушки, а в далекой-далекой Исландии - луммур, из овсяных хлопьев. Очень удобное блюдо - можно кушать и в горячем виде, и в холодном, можно подавать со сметаной, вареньем и свежими ягодами, а можно приготовить несладкий вариант: к мясу или рыбе.
Как приготовить луммур?
Ингредиенты:
100 гр овсяных хлопьев;
200 гр муки;
25 гр сыворотки;
200 мл молока;
1 яйцо;
1,5 чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
1 столовая ложка сахара;
2 столовых ложки растительного масла.
Инструкция
- Смешать сухие ингредиенты: муку, хлопья, сахар и разрыхлитель.
- Немного взбить яйцо, добавить молоко, сыворотку и растительное масло. Хорошенько перемешать.
- Постепенно, перемешивая, добавить сухие ингредиенты.
- На разогретую сковороду выложить 2-3 круглых оладьи. Жарить на небольшом огне минуты 3, пока низ не станет глянцевым и не отстанет от поверхности сковороды.
- Перевернуть и так же жарить с другой стороны.
- Переложить луммур в духовку, нагретую до 60 градусов, и довести до готовности – минут 20-25.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Исландские оладьи из овсяных хлопьев - луммур". Другие интересные национальные рецепты можно найти в разделе "Рецепты национальной кухни".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!