Льняное масло по праву считается самым полезным среди других растительных масел. В него входят такие полезные вещества, которые сложно встретить в каком-либо другом продукте в похожем сочетании и количестве.
Сейчас не многие его используют в своем рационе, но раньше, в начале 20 века наше государство являлось активным производителем и экспортером льна для производства тканей и масла. И 40% из употребляемого растительного масла внутри страны, составляло именно масло льняное.
На вкус оно практически нейтральное, нет посторонних запахов и оно совершенно не горчит, может только по цвету немного более желтое, но в блюдах этого не видно. И может легко заменить в рационе так любимое многими масло оливковое.
Самая важная функция, благодаря которой льняное масло так полезно – это снижение уровня холестерина в нашей крови, который способствует развитию инфарктов и инсультов. В профилактике этих болезней основную роль играет Омега-3. Также есть результаты исследований, которые доказали, что Омега-3 способна предотвращать нарушения сердечного ритма (аритмию). Льняное масло превосходит даже рыбий жир, который является известным «чемпионом» включающим в себя эту полезнейшую полиненасыщенную кислоту.
Полезные вещества в составе льняного масла: витамины (Е, К и группы В), ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6, и Омега-9), насыщенные жирные кислоты (стеариновая и пальмитиновая), а также фосфор, кальций, цинк и стерины (высокомолекулярные циклические спирты, принадлежащие к классу липидов, от которых зависят многие биологические процессы в организме).
В льняном масле собран почти весь комплекс витаминов группы В, которые помогают полноценно функционировать нашей нервной системе. Регулярное употребление этого масла способно повысить устойчивость к стрессам, избежать нервных расстройств и сезонную хандру.
Витамин Е в составе льняного масла является мощным антиоксидантом, способным сделать так, что ваш организм будет будто светиться изнутри. Этот витамин поможет сохранить кожу молодой и здоровой, а также способен поддерживать защитные функции всего организма.
Еще льняное масло – это эффективное средство для тех, кто стремиться снизить свой вес, так как оно нормализует обмен веществ, помогает расщеплять жиры (на воду и глицерин). Для желанного эффекта нужно каждое утро выпивать чайную ложку масла натощак и вечером перед ужином минут за 20-30.
При покупке надо обязательно обращать внимание на цвет бутылочки, масло должно продаваться всегда в темном стекле. И чем свежее масло, тем больше в нем сохраняется полезных веществ, так как со времен способны утрачиваться. Найти его можно в магазинах здорового питания или в супермаркете на полках с полезными продуктами и маслами.
Но! Очень важно знать, что льняное масло категорически не подходит для термической обработки, его употребляют только в качестве заправки в салаты или можно добавляют в блюда в свежем виде (например в кашу или макароны).
Ставьте лайк, если статья понравилась. Чтобы узнать больше о пользе натуральных продуктов, подписывайтесь на наш канал и посетите группу ВКонтакте