Как выбирать?
1. Обратите внимание на то, как оно хранится. СОЛНЦЕ — ВРАГ ПИВА! Прилавки должны быть в идеале охлаждаемые и находиться как можно дальше от окон. В супермаркетах пивные ряды выставляют прямо напротив окон! Если хотите хорошего пива — вам не сюда!
2. Всегда проверяйте срок годности! Чем свежее пиво, тем оно вкуснее. Не берите экземпляры близким к критичному сроком годности. Отравиться не отравитесь, но вкусного досуга не будет. Хотя изготовитель указывает срок с запасом, никто не знает, как и где его хранили.
3. Лучшее пиво разлито в стеклянную тару. Далее — баночное (но следите, чтобы банка была не помята, иначе внутреннее покрытие будет повреждено и у напитка может появиться металлический привкус), пиво в ПЭТ-упаковке не для гурманов, но вполне качественное.
4. Как минимум половина вкуса пива — качественная и вкусная вода. Поэтому когда я вижу пиво из Нижнего Тагила — при всем уважении к оборудованию завода, технологии и водоочистке — вода в продукте живой и вкусной быть не может. Из-за воды продукция одного известного завода почти всегда кислит. Впрочем, многим это даже нравиться. Поэтому я всегда отдаю предпочтение экологически благополучным регионам.
5. Не всегда верьте написанному. Надпись «Живое» не всегда соответствует этому. Живое пиво не хранится год. Живой напиток не подвергается пастеризации, и срок хранения исчисляется сутками, а при щадящей пастеризации — месяцами, не более.
6. Во всем мире существует догма, что самое правильное и вкусное пиво — разливное. Это так, но не всегда это правило работает у нас. Если вы решили взять пиво на разлив, выбирайте либо хорошо проходимое место (живое пиво должно расходиться за два-три дня), любо приобретайте продукт в фирменных магазинах.
Как правильно пить?
1. Напиток должен быть охлажден до 2-4 °C.
2. Нельзя употреблять пиво прямо из бутылки или банки!
3. Пиво — напиток ревнивый, кружка или бокал — вот что требуется для правильного употребления.
4. Нельзя переливать напиток из бокала в бокал! Нельзя доливать пиво в кружку! Проявляйте уважение к пенному.
5. Наливать пиво нужно во влажную емкость — тогда вы получите именно тот напиток, который варили для вашего удовольствия, и тот уровень пены, которая радует глаз!
Есть ли в России хорошее вино?
Сколько должно стоить крафтовое пиво, и что это вообще такое?