Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 головка (крупная)
Сыр твёрдый – 170 гр.
Бекон – 200 гр.
Сливочный сыр – 200 гр.
Сметана не жирная – 1/2 стакана
Лук зелёный – 2-3 шт.
Сливочное масло – 3 ст. ложки
Соль, перец
Очень вкусная, полезная и сытная запеканка, а также прекрасная альтернатива картофелю
Приготовление запеканки:
Разогреваю духовку до 175 градусов.
В кастрюлю с кипящей водой кладу цветную капусту и варю до готовности, но не перевариваю, она не должна быть мягкой (3-5 минут). Сливаю воду и выкладываю отварную цветную капусту в большую миску. Используя картофелемялку превращаю цветную капусту в пюре.
Твёрдый сыр тру на тёрке, бекон нарезаю небольшими кусочками. Откладываю отдельно 60 гр. сыра и 1 столовую ложку бекона.
Смешиваю оставшийся тёртый сыр, оставшийся бекон, сливочный сыр, сметану, зеленый лук, масло сливочное, соль и перец с пюре из цветной капусты. Выкладываю смесь в форму для выпечки. Сверху посыпаю отложенным сыром и беконом.
Выпекаю в разогретой духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Понравился мой рецепт, подписывайтесь на мой канал