У меня похоже сырная неделя.
Сегодня решила провести ревизию в холодильнике.
Оказалось, что срочно нужно спасать сыр.
Так родилась сырная лепешка.
Рецепт »Я тебя слепила из того, что было»
200или чуть больше сына, возможно Российский, Сметанный.
Натерла на среднюю терку.
50 грамма муки и стакан муки перетерла в мелкую маслянистую крошку.
Просто, масло из холодильника .Порезать кусочками, просеять муку и перетирать до крошки.
Добавила весь натертый сыр. Одно яйцо,1 столовая ложка сметаны(можно кефира наверное).разрыхлитель или соду.
Не солила.
Замесила липкое тесто. Просеяла муку на стол и просто посыпала тесто в мукой и раскатала в лепешку. Посыпала верх мукой и сложила пополам. Потом опять мукой и опять сложила. Раскатала. Снова складывала и так раза 4.
Решила, что это даст слоистость лепешке. Ожидание оправдалось.
На бумаге для выпечки раскатала лепешку толщиной чуть меньше 1 см. Наколола вилкой и в печь.
Ставила 200градусов на 20 минут. Но, уже через 18 минут пышка была румяная и готовая.
Так ,что у меня сегодня сырная лепешка. Вкусно.
