Мы не редко призываем экспериментировать с блюдами, однако что плохого в том, чтобы приготовить то, к чему все привыкли?
Рыбу нередко запекают в тандыре. Она прекрасно себя чувствует и на решетке для гриля и даже на специально созданных конкретно для нее подвесах. В любом результате получается сочно и вкусно.
Первым делом надо подготовить рыбу: замариновать и оставить на часок.
Подготовить решетку либо подвесы для рыбы, смазав их маслом
Тандыр был разогрет до 190 градусов и мы положили на дно камень-жароотсекатель. Буквально через 9 минут мы ее достали. Однако первая партия все равно слегка подгорела, так что советуем вам подождать, пока тандыр остынет еще немного.
Вторую партию загружали на решетке
Бонусом мы запекли тыкву на закуску. На втором ярусе решетки была тыква в сахаре, на нижнем — тыква в меду.
Можем порекомендовать второй вариант, потому что так тыква вышла сочнее и не потеряла в соку, как при томлении в горшочке. Да и изымать горячий горшок из решетки дело не из легких.
А рыба получилась чудесная, не смотря на слегка подгоревшую кожу в первой закладке, внутри она осталась такая же сочная и вкусная.Рыба,
