Как правило, на новогоднем столе много салатов, но и горячее непременно нужно. Курица хорошо сочетается с картошкой, а картошка с грибами. Если все это объединить, то получится "Картошка-гармошка с ножкой". Картошку-гармошку можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир к куриным ножкам. В этом рецепте рассчитано на 2 порции. Итак, понадобятся: 2 продолговатых картофелины, 2 куриные ножки, маленькая баночка маринованных (соленых) грибов, 5-7 томатов черри, 1 морковка, 4 зубчика чеснока, 50 грамм сыра твердых сортов. 1-2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, 1-2 столовые ложки майонеза, половина пучка укропа, приправа для курицы, перец-горошек.
В посуду выдавить 2 зубчика чеснока
Насыпать приправы (по вкусу)
Добавить майонез
Перемешать
Обмазать ножки и выложить их на противень, застеленный фольгой
Начинка: выдавить чеснок
Посолить
Добавить укроп
Растительное масло, перемешать и убрать в сторону
Нарезать кружочками томаты
Грибы порезать вдоль
По краям картошки положить китайские палочки
Нарезать пластинами, не дорезая до конца
Чтобы придать картошке вид свинки в честь наступающего года свиньи, отрезать с одной стороны краешек, у каждой
Толстую сторону моркови отрезать для ушек
На моркови сделать надрезы
Вставить в первую складку, с той стороны, где отрезали кончик
В каждую складку положить немного смеси укропа с чесноком
Сверху чередуя положить грибы и томаты
При желании можно немного посолить. С той стороны, где ушки сделать ножом углубления
Вставить туда душистый горошек
Уложить на противень вместе с ножками. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов
Через 20 минут перевернуть ножки
Еще через 20 минут ножки убрать. Картошку довести до готовности. Посыпать тертым сыром и выпекать еще 5-10 минут
Подавать с соусом и зеленью
Подробнее на видео
Источник: канал "4етыре ложки" на YouTube