Если Вы любите экспериментировать и готовить полезные аналоги магазинных продуктов, то обязательно попробуйте этот рецепт. Майонез из подсолнечных семечек – отличный вариант соуса для салата или супа. Если сделать соус погуще и добавить специй, то можно использовать как намазку на бутерброды.
Порций: 6
Ингредиенты:
✔️Очищенные семечки подсолнечника 300 гр.
✔️Вода 150 мл.
✔️Сок лимона 1 шт.
✔️Горчица по вкусу
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Чеснок 3 зуб.
✔️Зеленый лук или репчатый 50 гр.
✔️Морковь 2 шт.
На порцию
▶️Калории: 387 ккал
▶️Белки: 18.6 г
▶️Жиры: 49.8 г
▶️Углеводы: 2.00 г
Время приготовления - 12 мин.
Как приготовить:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: 300 грамм очищенных семечек подсолнечника (замочите на 4 часа или на ночь), сок половины крупного или одного небольшого лимона, воду, 2 небольших морковки, 3-4 зубчика чеснока, четвертинку репчатого лука или немного зеленого лука, соль, перец.
Шаг 2: Промойте семечки, нарежьте морковь, зелень, чеснок и лук. Поместите ингредиенты в блендер, слегка посолите и добавьте капельку горчицы (если любите острее).
Шаг 3: Добавьте сок лимона в чашу блендера. Без сока лимона будет невкусно. Чтобы избежать попадания семян лимона в чашу (они придают горечь), возьмите небольшое сито или марлю.
Шаг 4: Взбейте ингредиенты с добавлением небольшого количества воды. Постепенно вливайте у меня ушло примерно 100 миллилитров воды. Пробуйте на соль. И перемешайте еще раз.
Шаг 5: Пересыпьте соус в тарелку или герметичный контейнер, если не собираетесь использовать все за раз. Соус в герметичном контейнере можно хранить в холодильнике❄️ до 2х дней.
Шаг 6: Украсьте и подавайте к столу.
Соус достаточно калорийный, но не стоит недооценивать его полезных свойств. В разумных количествах такой майонез будет только на пользу.
Приятного аппетита!
Больше рецептов ПП у нас на сайте
Вам может быть интересно:
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!