Вот типичные утверждения противников еды на ночь:
Ночью организм спит, и еда не переваривается.
Через нее не может пробиться желчь и из-за этого образуются камни.
Сахар в ночное время превращается в жир, поэтому человек толстеет.
И т. п.
Извините, но все это полная чушь.
Вот факты
Да, в период сна снижается слюноотделение, глотание становится реже и падает число сокращений пищевода. Но это абсолютно не означает, что желудочно-кишечный тракт начинает хуже переваривать пищу. Он продолжает переваривать ее так же, как и днем!
Более того, самая высокая секреция желудочного сока отмечается в период 22.00 – 02.00. И никак не зависит от того бодрствуем мы в это время или видим десятый сон.
Да и перистальтика тонкого кишечника ночью выше, чем днем.
И главное – если человек постоянно ест на ночь, его организм просто привыкает к этому и подстраивается наилучшим образом.
То есть и переваривается все как положено, и желчь проходит куда надо и никакого лишнего жира не накапливается.
Насчет отдыха
Часто приходится слышать и такое: на ночь есть нельзя, потому что ночью желудочно-кишечный тракт должен отдыхать.
Да, собственно, какая разница, когда ему отдыхать? Если вы не ели днем – он разве работал? Он именно что отдыхал!
Единственный аргумент
Единственный существенный аргумент тех, кто считает, что есть на ночь вредно таков: с полным желудком трудней уснуть.
Но ведь и это достаточно субъективное ощущение. По крайней мере многим гораздо тяжелее засыпать голодными.
Вернусь к теме отложения жира. Потолстеем мы или нет зависит только от количества калорий, а не от того, в какое время мы их съедим.
Прошу понять правильно: я не призываю никого обжираться на ночь. Но нет смысла и изводить себя за съеденный в поздний час ужин – если у вас не было времени съесть его раньше. Ничего страшного с вами не произойдет!
Приятного аппетита!
Еще по теме: о том, почему не страшно набирать лишний вес за время новогодних праздников, я писал здесь.
Кому интересна тема самосовершенствования в любом возрасте -подписывайтесь на мой канал.
______________________
Обзоры исследований, подтверждающих написанное выше:
1. Vaughn BV, Rotolo S, Roth HL. Circadian rhythm and sleep influences on digestive physiology and disorders. ChronoPhysiology and Therapy, Volume 4, Published 2 September 2014 Volume 2014:4 Pages 67—77. DOI. dx.doi.org/10.2147/CPT.S44806.
2. Dantas RO1, Aben-Athar CG. [Aspects of sleep effects on the digestive tract]. Arq Gastroenterol. 2002 Jan-Mar;39(1):55-9.