Такой суп ассоциируется с жарким летом, но если щавель заморозить или законсервировать, то это первое блюдо можно готовить круглый год. Щавель содержит витамины С, В, Е, РР, А, аскорбиновую кислоту, кератин, кальций.
Порций: 12
Ингредиенты:
✔️Говядина на кости 400 гр.
✔️Картофель 8-10 шт.
✔️Яйца 4 шт.
✔️Лук 1 шт.
✔️Консервированный щавель 500 мл.
✔️Соль по вкусу
✔️Вода 4 л.
✔️Лавровый лист 2-3 шт.
На порцию
▶️Калории: 38 ккал
▶️Белки: 1.8 г
▶️Жиры: 2.6 г
▶️Углеводы: 2.9 г
Время приготовления - 2 час. 45 мин.
Как приготовить:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: мясо говядины на кости, картофель, лук, яйца, консервированный щавель.
Шаг 2: Мясо отварите в течении 1,5 часов, добавив лавровый лист. Затем достаньте из бульона, отделите от кости, разберите на кусочки небольшого размера.
Шаг 3: Порежьте картофель и лук.
Шаг 4: Яйца отварите, порежьте.
Шаг 5: Опустите в бульон разобранное мясо, картофель и лук, варите до готовности, немного подсолите.
Шаг 6: Добавьте щавель и яйца, доведите до кипения.
Щавель добавляйте в самый последний момент приготовления супа, так как он не требует длительной варки. Подавайте суп со сметаной или домашним майонезом.
Приятного аппетита!
Больше рецептов ПП у нас на сайте
Вам может быть интересно:
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!