Ингредиенты:
- 300 г отварной куриной грудки;
- 200 г шампиньонов;
- 1 крупная репчатая луковица;
- 1 крупный свежий огурец;
- 1-2 шт. (200 г) маринованных огурцов;
- 2 куриных яйца (сырых);
- 2-3 веточки зелени укропа;
- 30 г грецких орехов;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Для заправки салата:
- 2 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. натурального йогурта;
- 1 ч. л. горчицы;
- 2 зубчика чеснока.
Для украшения:
- 1 огурец;
- несколько орехов;
- немного укропа.
Как приготовить салат «Сытый муж» с курицей и грибами, рецепт с фото пошагово
1. Первым делом приготовим яичные блины для салата. Для этого возьмем два сырых куриных яйца и взобьем их со щепоткой соли и черного перца. Смазываем сковороду растительным маслом, хорошо разогреваем, а затем выливаем взбитые яйца, равномерно распределяя по поверхности сковороды, обжариваем их в виде блина. Из двух яиц должно получиться 2 блинчика.
2. Готовые яичные блины остужаем, сворачиваем рулетом и тонко нарезаем соломкой.
3. Теперь подготовим остальные ингредиенты. Репчатый лук очищаем, споласкиваем и нарезаем полукольцами или четвертькольцами.
4. Шампиньоны промываем, обсушиваем, при желании снимаем со шляпок кожицу и нарезаем тонкими пластинками.
5. Теперь необходимо лук и шампиньоны обжарить на растительном масле. Сначала обжариваем лук до золотистости, затем добавляем шампиньоны и обжариваем до готовности шампиньонов.
6. Пока лук и шампиньоны обжариваются, можно успеть подготовить остальные продукты. И свежие, и маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.
7. Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде. Даем немного остыть, а затем разбираем на волокна.
9. Грецкие орехи раскалываем, очищаем и рубим ножом, но не слишком мелко. Целые половинки оставляем для украшения.
10. Когда все ингредиенты для салата будут подготовлены, можно заняться заправкой. Для этого смешиваем майонез с натуральным йогуртом и горчицей. Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке и тоже добавляем в заправку. Все перемешиваем до однородности.
11. Все подготовленные овощи, курицу и яичные блины помещаем в одну большую миску для смешивания салата.
12. Добавляем рубленные грецкие орехи и приготовленную заправку.
13. В конце добавляем в салат измельченную зелень укропа, слегка солим и перчим.
14. Всё перемешиваем. Очень вкусный сытный салат с курицей и грибами готов!
Можно сразу приступать к трапезе, подав салат порционно или в одной большой салатнице. А можно украсить блюдо свежими огурцами, грецкими орехами и укропом как на фото - выходит очень нарядно и аппетитно! Так что салат "сытый муж" можно и на новогодний стол поставить, и мужу на ужин предоставить. Приятного аппетита!
Если Вам понравился салат с курицей и грибами под названием "Сытый муж", то понравятся и остальные рецепты зимних салатов. Приятного аппетита!
Больше вкусных рецептов смотрите на сайте. Чтобы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал wowcook и ставьте лайк.
