Легкие салаты на новый год: рецепты

Чтобы после новогодней ночи не вести борьбу с лишними килограммами, постарайтесь приготовить вкусные, но легкие блюда. Основа праздничного стола – это салаты. Пусть они будут из вкусных и ярких овощей на основе низкокалорийных заправок. Такие салаты отлично насыщают и оставляют чувство легкости, которое так необходимо для новогоднего веселья.

Новогодний салат с ананасами и креветками

Ингредиенты:

• мякоть ананаса – 300 гр.;
• отварные креветки – 300 гр.;
• консервированная кукуруза – 150 гр.;
• сок апельсина – 3 ст.л.;
• сок лимона – 2 ст.л.;
• оливковое масло – 3-5 ст.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Мелко нарезать мякоть ананаса.
• Смешать в миске ананас, креветки, кукурузу.
• Сделать соус, для этого смешать сок лимона, апельсина и оливковое масло. Приправить сахаром, солью и перцем.
• Залить салат заправкой, перемешать. Выложить горкой на блюдо, украсить зеленью.

Вкусный овощной салат для праздничного стола

Ингредиенты:

• помидоры – 2-3 шт.;
• огурцы – 2-3 шт.;
• оливки черные – 150 гр.;
• твердый сыр – 200 гр.;
• красный лук – 1 луковица;
• базилик – пучок;
• масло оливковое – 3 ст.л.;
• бальзамический уксус – 1 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Овощи и сыр нарезать кубиками, стороной 1 см. Оливки разрезать пополам. Лук нарезать полукольцами.
• Сделать соус: смешать оливковое масло, уксус, сахар, соль и перец. Вместо соли можно добавить соевый соус.
• Выложить порезанные ингредиенты в миску и залить соусом.
• Оторвать листики базилика от веточек, украсить ими салат. По желанию добавить в салат другую зелень.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)