Черный чай, как и зеленый, производится из одного чайного куста. Он отличается от всех остальных сортов способом обработки чайных листьев. Они проходят процесс ферментации, который длиться около месяца. Далее чайные листья подвергаются окислению на 80%, после чего отправляются на сушку. Черный чай рекомендуется заваривать при температуре 90-100 градусов на протяжении 5-7 минут. Благодаря такой технологии все ароматы остаются внутри чайного листа, и проявляются при заваривании.
Преимущества черного чая
Рассмотрим основные преимущества черного чая. Правильное его употребление без добавления сахара, сладких сиропов, молока может благотворно отразиться на здоровье человека.
1. Ученые доказали, что регулярное употребление черного чая предупреждает образование налета на зубной эмали в ротовой полости и как следствие, останавливается рост бактерий, которые являются причиной кариеса.
2. Черный чай благоприятно влияет на здоровее сердечной мышцы. При употреблении нескольких чашек чая в день существенно снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Черный чай способен нейтрализовать негативное влияние токсических веществ на ДНК человека и блокировать его повреждения. Следовательно для поддержания здорового образа жизни рекомендуется регулярно включать свой рацион черный чай.
4. Черный чай в своем составе содержит антиоксиданты полифенол и катехин, которые могут предотвратит рост раковых клеток. Однако исследований в этой отрасли проведено еще не в достаточном количестве.
5. В составе черного чая содержатся фитохимикаты, которые укрепляют структуру костей человека.
6. Много исследований подтверждают успокаивающее свойство черного чая. Аминокислоты, содержащиеся в черном чае, помогают лучше концентрировать свое внимание при длительных умственных нагрузках, и снижает уровень кортизола.
7. Употребление черного чая может повышать иммунную систему человека, помогает организму бороться с вирусами и бактериями.
8. Употреблять черный чай, без сладких сиропов и сахара рекомендуется людям с замедленным обменом веществ и страдающим ожирением.
Но следует помнить о противопоказаниях при употреблении черного чая. Не рекомендуется чрезмерное употребление чая перед сном, за счет содержанию в нем кофеина. Также противопоказано пить черный чай людям страдающими запорами.