Обязательное печенье на рождество. Лёгкий и недорогой рецепт. Песочное печенье получается нежным и рассыпчатым. Вы получите огромное удовольствие, во-первых, когда будете его готовить, и конечно же когда угощать своих близких.
РУКОВОДСТВО ПО ПОДГОТОВКЕ
· время подготовки - 40 минут;
· время выпекания – 15 минут;
· количество порций - 25 шт;
· калорийность – 412 ккал на 100 гр.
Ингредиенты
· 185 гр. несоленого мягкого сливочного масла;
· 2 яйца;
· 220 гр. сахарной пудры в тесто;
· 200 гр. сахарной пудры в глазурь;
· 340 гр. пшеничной муки + 30 г на подсыпку;
· 1 столовая ложка экстракта ванили;
· сахарный бисер для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску миксера положить мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванилин, 1 яйцо и 1 желток - всё хорошо взбить. Добавить муку и быстро замесить тесто. Тесто упаковать в пищевую плёнку и отправить в холодильник минимум на 1 час.
2. Разогреть духовку до 180 градусов С. Рабочую поверхность припылить мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной примерно 5 мм. Формочками вырезать из теста фигурки. В каждом печенье сделать сквозное отверстие для ленты.
3. Переложить вырезанные из теста фигурки на противень, на который предварительно была постелена пергаментная бумага. Выпекать в течении 15 минут до красивого ярко золотистого цвета. Испечённое печенье переложить на решётку для остывания.
4. В миске миксера взбить яичный белок, сахарную пудру и несколько капель воды до гладкой эластичной массы.
5. Приготовленную глазурь переложить в небольшой конус из пергаментной бумаги. Украсить глазурью печенье. На жидкую глазурь положить сахарный бисер. Когда глазурь стабилизируется, в печенья продёрнуть декоративные ленточки.
Дорогие друзья, подписывайтесь на канал «Домашняя кондитерская» и Вы познакомитесь с рецептами десертов, традиционными во многих
странах мира.
https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5b504f1182926400aa8dc02f.
Приятного аппетита и отличного настроения
