Салаты с консервированной рыбой готовят практически в каждой семье. Ведь рыба, даже консервированная, содержит кальций, магний, антиоксиданты. Сегодня хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного салата из такого деликатеса, как печень трески. Главная полезность печени в том, что в ней содержится легко усваиваемый рыбий жир, более полезный для организма человека по содержанию комплекса веществ, витаминов и минералов, чем другие жиры, в том числе растительные.
Нам потребуются:
- Печень трески консервированная – 1 банка
- Картофель – 5-6 шт.
- Огурчик (соленый, можно маринованный) – 1-2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – 50 г
- Перец
- Для украшения – огурчик и две ложечки икры или пресервы из красной рыбы
Готовим.
Сначала нужно сварить картофель, морковь, яйца.
Лук покрошить, обдать кипятком, чтобы исчез резкий луковый аромат.
Картофель нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
Печень трески нарезать маленькими кусочками.
Морковь и огурчики натереть на терке.
Отделить желтки от белков, натереть на терке раздельно.
На дно салатника выложить лук, затем половину картофеля, всю печень, оставшийся картофель, огурчики, морковь. Морковь можно покрыть мелкой сеточкой майонеза. Затем - слой желтков, майонез, верхний слой – белки. Проявите фантазию и украсьте готовый салат.
Ваш получившийся шедевр вполне заслуживает достойной оценки едоков. Приятного аппетита!
Если понравился салат, жмите на палец вверх, поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.
Подпишитесь на канал «ПОВАРЕНОК В ДОМЕ».