Рецепт к Новому году: шотландский десерт «Кранакан»

Рецепт Джеффа Бланда, шеф-повара отеля «The Balmoral» (Эдинбург, Шотландия).

Ингредиенты:

• 112 гр ягод (клубника, ежевика, черная смородина, малина)
• 140 гр измельченный бисквит и овсяные хлопья
• 85 гр виски (шотландский)
• 1,5 порции жирных взбитых сливок
• 112 гр сахара
• 2 столовые ложки меда

Приготовление:

• Взбить сливки с сахаром.
• Покрошить бисквит и помыть ягоды.
• В крем добавить виски, бисквит, хлопья, ягоды, мед.
• Смешать, выложить в посуду и украсить