Недорогая, вкусная, ароматная.
В прошлый раз мы готовили деревенский салат рыбака и у нас остался рыбный бульон, примерно два литра. Вкусный и насыщенный, не пропадать же. Сварим первое блюдо нашей рыбной трапезы. :)
Нам понадобится:
- Около двух литров рыбного бульона (Если нет готового, нужно сварить из любой угодной вам рыбы)
- Пара рыбешек (вареных или сырых. Сырые в таком случае чуть раньше запустить в кастрюлю)
- Пара-тройка средних картофелин
- Средняя морковка
- Средняя луковка
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Соль
- Укроп или другая зелень по желанию
Поплыли, капитан!
1) Бульон процедить и слить в кастрюлю. Поставить на небольшой огонь.
2) Почистить картошку, морковку и лук.
3) Нарезать овощи так, как нравится. (Я предпочитаю мелкие кубики) Можно натереть. Делайте так, как вам больше нравится.
4) Опустить овощи в бульон.
5) Добавить лавровый лист, перчик. Варить на медленном огне, пока не будут готовы овощи.
6) Если у нас вареная рыбка, покрошить ее туда или раскрошить. Если сырая - порезать и варить до готовности.
7) Посолить, поперчить. Добавит зелень при желании - свежую или сухую. Выключить огонь, дать немного постоять под крышкой: минут 5-10. И можно кушать!
Мой муж любит кушать такую уху вприкуску с красным лучком. А еще можно сделать к этому блюду быстрые пирожки с рыбной начинкой. :)