Ингредиенты: 350 г – куриной грудки 3 стрелки – зеленого лука 2 зубчика – чеснока 1 см – имбиря 5 шт – сушеных перчиков чили (регулируйте по желанию) 4 ст.л – кукурузного крахмала 2 ½ ст.л – светлого соевого соуса 50 мл – воды или куриного бульона 2 ст.л – коричневого сахара 1 ст.л – растительного масла 60 мл – растительного масла Приготовление: Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни Приятного аппетита! Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
Ингредиенты:
350 г – куриной грудки
3 стрелки – зеленого лука
2 зубчика – чеснока
1 см – имбиря
5 шт – сушеных перчиков чили (регулируйте по желанию)
4 ст.л – кукурузного крахмала
2 ½ ст.л – светлого соевого соуса
50 мл – воды или куриного бульона
2 ст.л – коричневого сахара
1 ст.л – растительного масла
60 мл – растительного масла
Приготовление:
- Грудку нарежьте на кусочки толщиной 5 мм. Переложите в миску, добавьте столовую ложку растительного масла и хорошенько все перемешайте.
- Имбирь нарежьте соломкой. Нарежьте отдельно белую часть зеленого лука и крупно зеленую часть. Измельчите чеснок. В небольшой плошке смешайте столовую ложку крахмала со столовой ложкой воды.
- В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте 60 мл растительного масла. Кусочки цыпленка обваляйте в 3 столовых ложках кукурузного крахмала. Как почувствуете, что вот-вот начнет появляться, легкий дымок выложите кусочки в масло, предварительно стряхнув лишний крахмал. Обжаривайте, с одной стороны, около минуты, пока она не подрумянится и не станет хрустящей. Переверните и еще 30 секунд, с другой стороны, до хрустящей корочки. Переложите на бумажное полотенце или металлическую сетку.
- Масло слейте, оставив одну столовую ложку и поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте имбирь и обжаривайте около 20 секунд до появления аромата. Добавьте перец чили, чеснок и белую часть зеленого лука. Обжаривайте около 15 секунд.
- Добавьте соевый соус, коричневый сахар и воду (или куриный бульон). Помешивайте, чтобы растворился сахар. Доведите до кипения и дайте повариться еще пару минут. Потихоньку влейте (помешивая соус) подготовленный раствор крахмала предварительно еще раз его перемешав (крахмал мог осесть). Как соус загустеет добавьте кусочки цыпленка и зеленый лук. Перемешайте, чтобы все кусочки покрылись соусом и можно снимать с огня. Готово.
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
