Альтернативой колбасным изделиям является весьма популярное интернациональное блюдо - мясной хлебец. С давних времен хлебец готовят в Америке и в Англии. Считают, что в Россию рецепт этого нежного, пикантного продукта пришел из Англии. Такое название он получил, потому что внешне похож на булку хлеба. Готовят его из любого вида мяса (говядины, свинины, курицы, баранины) или смешивают несколько видов мяса с добавлением паприки, чеснока, лука, сыра, грибов.
Классически англичане подают горячий хлебец с жареными помидорами, американцы традиционно сочетают его с картофелем фри.
Нам потребуются:
- Яйцо – 2 шт.
- Говяжий или телячий фарш – 500 г
- Свиной фарш -500 г
- Куриный фарш – 200 г
- Свежие шампиньоны – 300 г
- Масло сливочное – 30 г
- Лук – 2 шт., чеснок - 2 зубчика
- Петрушка – пучок
- Прованские травы – 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу.
Готовим.
Поджарить на масле измельченный лук с нарезанными шампиньонами.
Тщательно смешать весь фарш, шампиньоны, сырые яйца, мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок, прованские травы, соль, перец.
В продолговатую форму на смазанный растительным маслом пергамент выложить фарш в виде кирпичика, сверху накрыть фольгой и выпекать при температуре 190-200 градусов не менее часа. За 15 минут до готовности убрать фольгу, чтобы хлебец зарумянился.
По рецепту некоторых стран Средиземноморья в мясной хлебец можно добавить вареное яйцо, сладкий перец, овощи. Рецептов множество, при необходимости и по желанию можно внести коррективы. Готовьте с удовольствием!
Деликатес готов. Можно подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, жмите на палец вверх, поделитесь рецептом в социальных сетях с друзьями.
Не забудьте подписаться на канал «ПОВАРЕНОК В ДОМЕ».