Супчик из куриного мяса и плавленного сыра получается очень нежный со сливочным вкусом. На удивление суп готовится просто и не требует большого количества ингредиентов. Запишите обязательно этот рецепт в свое меню и попробуйте приготовить сырный суп с курицей и Вам точно понравится!)
Ингредиенты:
куриное филе (или бедра): 4 бедра.
картофель: 7 шт.
лук репчатый: 1 шт. (крупная)
сыр плавленный: 2 шт.
укроп: 1 пучок
масло сливочное.
Приготовление:
Вот все ингредиенты, которые нам будут нужны для сырного супа.
1. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды, куриное филе или бедра моем и бросаем в кастрюлю. В процессе варки снимаем накипь. Лучше брать бёдрышки, чем филе т.к благодаря косточкам которые в них есть бульон получается более наваристый.
2. Картофель поем, чистим и нарезаем средних размеров кубиками.
3. Лук репчатый моем, чистим и нарезаем кубиками
4. Сыр плавленный так же нарезаем кубики. (совет: брать не сырный продукт, а именно СЫР ПЛАВЛЕННЫЙ, вкус начинки грибной. И в магазинах продается специальный плавленый сыр именно для супов. На первой фотографии видно название сырков, которые я использовала "Сыр плавленный для супа с лесными грибами", купила в магазине "Ярче" за 22 руб. Очень советую именно такой сырок!
5. Когда наша филе (или бедра, как у нас) сварились мы достаем их из кастрюли, остужаем. В бульон закидываем вариться картофель, солим по вкусу. Пока варится картошка, мы отделяем мясо от костей.
6. Крупные куски мяса разрезаем на средние. Отправляем в кастрюлю мясо. Пока картошка с мясом готовятся, обжариваем на сливочном масле лук и после обжарки тоже отправляем в супчик. И в последнюю очередь добавляем сыр. Хорошо перемешиваем.
Где то сыр растает весь, а где то нет. Не пытайтесь его растолочь, пускай будет кусочками в чашке, так будет вкусней! И еще не советую месить это все блендером, хотя многие так и делаю. (Это уже другой рецепт, суп пюре получится, а у нас просто сырный супчик))
Выключаем печь и даем супчику настояться 10 минут.
7. Нарезаем укроп и посыпаем им наш вкусный сырный супчик перед подачей. А еще советуем подавать с сухариками!))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!